Descripción
Añada: vino del año
Variedad: Garnacha Tinta, Macabeo y Cayetana
Procedencia: 100% Viñas propias, colindantes a la propiedad y Macabeo controlado.
Vinificación: Leve maceración previa a fermentación, tras la cual se prensa y desfanga, para realizar una fermentación limpia a baja temperatura, tratando de preservar y realzar los aromas propios de las variedades. Tras ello, se trasiega a depósito de acero inoxidable, donde permanece unas semanas hasta su inmediato embotellado.
Maridaje: Pizza, sushi, pasta, phad thai o papas aliñás. Se trata de un vino afrutado, «semidulce» y «chispeante», que hacen de este una propuesta refrescante a la vez que versátil.
No hay valoraciones aún.